所有的菜应从客人的左首端上去，如方便时则应从客人的右首收走用过的菜盘。至于调味品，面包，各种酱与沙拉等物通常由客人们自行递传取用。如客人人数不多，女仆也可以在上好主菜之后给客人们端送上述各物之一样或多...