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郇味苏菜

李玉芬主编

烹饪美食/饮食文化· 6.9万字

更新时间：2023-09-26 18:45:07

最新章节：传统菜肴与师门技艺
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中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。淮扬菜在饮食行业中占有极其重要的地位，开国第一宴中有诸多菜品属于淮扬菜。本书由国宝级烹饪大师、泰斗级淮扬菜大师李玉芬组织编写，内容涉及淮扬菜的历史及发展，重点讲述了京朝淮扬菜的历史渊源、师门文化、脉系传承及代表菜肴，为师门的承前启后做出了贡献。
品牌：凤凰壹力
上架时间：2023-04-01 00:00:00
出版社：河北教育出版社
本书数字版权由凤凰壹力提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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