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烹饪基本功训练教程
教材教辅/研究生/本科/专科教材· 16.6万字
更新时间:2021-06-02 15:05:01
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《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种,是一本专业基础教材,也是专业基础课“烹调工艺学”和“面点工艺学”的重要补充,是专业课“中国名菜”和“中国名点”的学习基础。
品牌:纺织社
上架时间:2020-06-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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衍生金融工具基础(第2版)
本书按照由表及里、由浅入深的逻辑结构向读者介绍当今衍生金融工具的发展及类型,以远期、期货、期权、互换四种基本衍生金融工具类型为主线,分别阐述这些工具的特征,如何定价、交易策略以及如何管理风险。本书适用于金融、金融工程和财务专业的本科学生,也可供业内相关人士阅读和参考。新版根据我国新颁布的衍生品法进一步更新过时的政策及选品策略,特别对风险防范和管理进行完善和更新。教材教辅12.5万字 - 会员
初级会计学
初级会计学是会计的入门课,是会计专业基础课。会计的基本概念、原理和方法是初级会计学的主要内容。《初级会计学(第五版)》的主要内容包括总论、会计要素与会计等式、会计科目与会计账户、复式记账法、企业经营活动的会计处理、会计凭证、会计账簿、盘存制度与财产清查、财务会计报告等。《初级会计学(第五版)》内容翔实,结构合理,有丰富的例题和练习题,利教便学。本书既可作为高等学校会计学与财务管理专业相关课程教材,教材教辅17万字 - 会员
经济学课程思政教学案例集(2021—2022)
本书是重庆市经济学拔尖人才培养示范基地的阶段性成果,是重庆工商大学经济学院“习近平新时代中国特色社会主义思想‘五进’”工程的改革成果,是经济学院课程思政教学研究中心的研究成果。本书整合了2021—2022年重庆工商大学经济学院各门课程的课程思政教学案例,这些案例既能帮助读者更好地理解经济学理论,还能帮助读者了解在经济学教学实践中如何进行思政教育。本书介绍了课程思政教育的教学方法和策略,例如启发式教教材教辅7.8万字 - 会员
AIGC应用实战(慕课版)
随着计算机技术的持续突破,人工智能生成内容(AIGC)应运而生,显示出其在内容创作领域的巨大潜力。本书深入浅出地探讨了AIGC的理论基础、实践应用与发展前瞻,是技术与创新并重的专业指南。本书主要内容包括AIGC概述、AIGC工具与应用,重点介绍了写作类、图表类、演示文稿类、图像类、音乐类及视频类AIGC工具的实操技巧,旨在为读者提供一条清晰的学习与应用路径。本书内容前沿,案例翔实,不仅适合作为高等教材教辅9.4万字 新媒体运营与推广(第2版·微课版)
随着新媒体的影响力不断提升,越来越多的企业将运营重心转移到新媒体领域,这也对新媒体从业人员提出了更高的要求。本书从新媒体运营和推广的角度出发,首先介绍新媒体运营与推广的基础知识,其次阐述用户运营、内容运营和活动运营的知识,最后从微信运营、微博运营、短视频运营、直播运营和其他新媒体运营的角度,系统、全面地讲解新媒体运营与推广的内容,帮助读者学习并掌握新媒体运营与推广的知识和技能。本书可以作为高等院校教材教辅12.2万字- 会员
离散数学及其应用(第2版)
本书根据计算机科学与技术专业对离散数学的教学要求,参考国内外众多优秀的离散数学教材,并结合教学组老师多年的教学实践编写而成。本书对离散数学的核心知识单元进行了系统的理论阐述,对离散数学的分析证明方法进行了严谨的介绍,并通过丰富的应用实例介绍了离散系统建模,旨在帮助读者在掌握理论基础的同时,理解如何利用这些理论知识来分析和解决问题。作为《离散数学及其应用》的第1版,本书将函数的相关内容列为独立章节,教材教辅19万字 - 会员
现代教育技术(上册)
本教材主要介绍了现代教育技术的基本概念和科学理论,以及其在数字化学习环境的制作过程中必需的处理与加工方法。全书共分为四章,第一章为教育技术的基本理论,主要包括教育技术的形成与发展、基本概念、教育技术的应用;第二章为教学媒体及环境,主要包括常规教学媒体和线上信息工具的使用;第三章为信息化教学设计及案例,主要包括教学设计的基本概念、应用以及典型的教学设计模式和案例;第四章为计算机辅助教育,主要包括计算教材教辅10.3万字 《中国近现代史纲要》实践教程(2023年版)
本书严格遵循高等教育出版社出版的全国统编教材《中国近现代史纲要(2023版)》的基本观点,并努力借鉴、学习、包容、吸收了学术界最新观点和前人的研究成果。在体例上以专题内容呈现。每个专题由理论知识模块、实践教学模块、自主学习模块、训练考查模块构成。在内容上,本书以教材为依据,适当增加历史资料,并借鉴了历史学界的最新研究成果。希望本书能对进一步推动思想政治理论课的针对性、实效性起到积极作用,有助于学生教材教辅22.1万字职业生涯规划与发展(微课版)
大学生拥有丰富的专业知识和敢于拼搏的勇气,只是苦于没有合理的职业规划,对自我认识不清晰,对职业世界一知半解,缺乏求职的技巧,因此不知道如何合理选择职业。本书为满足高校职业生涯规划课程的需要而编写,主要内容包括职业与职业生涯规划、知己知彼、生涯决策、制定职业生涯规划书、行动管理、心态调适、职业信息搜集、求职材料、求职面试、职业能力、职场礼仪、职业道德12个方面的内容。本书不仅可以作为大学生职业生涯规教材教辅14.2万字