酒店·餐饮服务业会计从入门到精通

《会计专业硕士（MPAcc）案例汇编Ⅰ》是上海理工大学管理学院MPAcc案例编写委员会编著的教学案例集，凝聚MPAcc任课教师的教学经验和教育改革的成果。内容覆盖我国会计专业学位研究生（MPAcc）教育指导委员会“财务会计理论与实务”“财务管理理论与实务”“管理会计理论与实务”等10门专业核心课程以及部分专业选修课，共收入10个案例，涉及国内外诸多行业的多家公司，实例鲜活，具有较强的可读性和指导性

本书是案例研究，意在通过引用和分析案例，结合具体问题讲解财务会计知识。全书的结构安排为依次为：引用案例，教学目的与用途，启发思考题，分析思路，理论依据与分析，关键要点，课堂计划建议。全书共选取了十个重点案例，如财务如何适应企业价值链精益管理、中国平安员工持股减持的税单、包钢稀土高速成长中的资本运作、巨额商誉意味着什么等。在具体分析这些案例的基础上，引导学生掌握财务会计相关知识、理论、思路，再辅以思

本书根据应用型高等院校人才培养的要求和财务管理工作岗位的任职要求，以财务管理价值观念为基础，围绕筹资、投资、分配、营运资金管理等财务活动进行介绍，并辅以财务分析和评价、财务规划与控制等内容。同时，书中穿插了丰富实例和易错习题，可以帮助读者更轻松的驾驭本书知识内容。本书内容新颖、讲解透彻，既可以作为高等院校财务管理、会计学、金融学等经济管理类专业相关课程的教材，可以作为广大财务管理从业人员的学习参考

本书基于管理会计视角从关键绩效指标法、经济增加值法，运用平衡计分卡激励机制来构建绩效评价体系，选取企业数据，采用流程评价指标与监控对企业绩效有显著激励作用进行研究。