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进口葡萄酒检验与真伪鉴别
谢丽琪更新时间:2019-01-03 10:18:57
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本书以进口葡萄酒法规、检验与真伪鉴别为基础,内容主要包括各国葡萄酒管理法规,葡萄酒分析方法、分析仪器,葡萄酒真伪鉴别方法等。作者多为多年从事检验检疫实验室检验及管理的工作人员,他们将自己长年实验室工作的心得全部融合于本书。本书共分为五章:第1章介绍葡萄酒管理与法规,第2章介绍葡萄酒及酿酒葡萄汁分析方法,第3章介绍葡萄酒分析仪器,第4章介绍葡萄酒成分及农药残留检测技术,第5章介绍葡萄酒真伪鉴别技术。本书内容丰富翔实,可供葡萄酒相关企、事业单位、科研院所有关人员学习参考,也可供高等院校化学、检验检疫、食品安全等相关专业师生阅读。
上架时间:2015-08-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
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