食品工艺学

本书基于党的二十大对新时代高等教育发展的新要求，以及创新创业学术领域的新成果，保持了与时俱进的特点。教材紧跟时代发展的步伐，适应新时代对创新创业人才的需求。教材着重培养学生的创新创业精神，注重道德伦理教育，旨在培养具有社会责任感和职业道德的优秀创业者。教材内容涵盖了创业的各个阶段和要素，包括创业定义与功能、创业要素与类型、创业过程与阶段、创业精神、创新型人才素质要求、创业能力与职业生涯发展，以及创

本课程是国家精品视频公开课，四川省精品在线开放课程，省级示范课程。主要培训人民群众和警察需要的现场安全逃生技能、现场救援技能、现场生存技能和现场救护技能。本书包括急救知识普及，健康知识普及，现场救护技术，安全教育，应激事件的心理援助，突发事件的处置等部分，实用性广、可操作性强，对提高民众防灾、减灾能力，预防各种安全事故发生具有重要价值。通过本课程线上考核的同学可以参加线下培训和考核，合格者由四川省

党的二十大报告中指出“全面加强国家安全教育”“提高防灾减灾救灾和重大突发公共事件处置保障能力”，这些重要论述表明新时代大学生安全教育的重要性。本书以教育部颁发的《普通高等学校学生管理规定》《学生伤害事故处理办法》等法规纲要为依据编写。全书分为九个专题：专题一国家安全与社会稳定、专题二教学安全与就业安全、专题三食品安全与卫生安全、专题四人身安全与财产安全、专题五户外安全与交通安全、专题六消防安全与自

为贯彻落实教育部加强高校思想政治理论课实践教学相关文件精神与要求，在坚守主课堂教学主阵地的基础上加强实践教学侧翼阵地，提高学生思辨能力，开阔学生视野，使之提升社会责任感、树立马克思主义信仰和坚定共产主义信念，本书编写组配合《马克思主义基本原理（2023年版）》教材编写了这本《〈马克思主义基本原理〉实践教程》。本书每章的内容都分设计了五部分：理论要点、案例思考、实践课堂、延伸阅读和习题训练。理论要点

本书结合电子商务行业应用与学习规律要求，以篇章的形式对电子商务基础、环境与业态等相关知识进行了介绍。根据具体的学习目标，本书设计了同步案例、素养课堂等栏目，以突出应用性。书中具体内容主要包括电子商务概述、电子商务技术基础、电子商务商业模式、电子商务安全、电子商务支付、电子商务物流、电子商务客户关系、网络营销、跨境电商和电子商务新业态等。本书可作为高等院校电子商务类、工商管理类与经济贸易类等相关专业

大学生安全教育是维护大学生人身、财产、求职、身心等安全，提高大学生的安全防范意识与自我保护能力，从实际出发，对国家法律法规、学校安全规章制度、安全知识与防范技能等的教育，对大学生有重要意义。本书从实际出发，根据大学生的特点和实际需要，对大学生安全教育做了全面阐述，既介绍了大学生在校期间应了解和掌握的基本安全知识，又涉及大学生求职就业时应掌握的安全知识，为提高大学生的专业素质、丰富大学生的安全素养提

本书围绕大学生职业生涯规划，通过职业素养的培养，促进大学生就业。本书由职业道德、职业意识、职业行为习惯和职业技能四部分构成，从实际应用出发，分别介绍了“公德为先，爱岗敬业”“诚信公道，甘于奉献”“勇担责任，务实笃行”“踔厉奋发，勇毅前行”“统筹兼顾，严于律己”“气宇儒雅，通文达礼”“知行合一，如履平地”“谈笑风生，和衷共济”“终身学习，守正创新”共九个专题的内容，落实立德树人的根本任务，体例多样，

本教材根据新形势下院校的人才培养定位、大学生群体实际情况以及当前就业的现实环境，进一步创新理念，优化内容。教材采用“项目—任务”的教学模式，从认识就业、分析就业环境、做好就业准备、掌握求职技巧、学习就业相关法律法规、转化职业角色等方面指导大学生一步步投身就业实践，帮助大学生应对就业压力。本教材具有较强的科学性、可读性与实操性，既可作为各院校开设就业指导课程的教材，也可以作为其他职业人员的培训教材和

本书注重实务操作的讲解与实践，主要内容包括国际收支、外汇与汇率、汇率制度与外汇管理、外汇交易、外汇风险管理、国际金融市场、国际资本流动、国际储备、国际货币体系、国际货币危机和开放经济下的内外均衡等。本书每章内都包含学习目标、案例导读、学习思考、视野拓展、本章小结、课后练习及实训操作等教学辅助内容。本书篇幅、难度适中，适合作为经济管理类普通高等教育、职业教育本专科相关专业教材，也可作为相关培训机构用