餐饮服务与管理实务

目前，众多组织面临着很多的人才发展难题，招聘、裁员等手段并不能很好地调理人才队伍的新陈代谢。因此，组织内部讲师（即内训师）作为内容专家，身上的担子变得越来越重，这也对内训师的专业素质提出了更高的要求。本书从内训师的职业特质展开，对内训师特别关注的培训需求、课堂设计、培训过程、自我进阶技巧等内容进行了详细讲解，穿插各种实际案例作为补充，为内训师规划出一条清晰实用的成功之路。内训师通过对本书的学习，可

这是一本以ToB业务为切入点，从方法和实践两个角度探讨企业管理者如何才能做出高质量的决策，从而带领企业持续良性发展的著作。本书内容循序渐进，从ToB业务和ToC业务决策逻辑的全方位对比，到ToB决策的5大窘境和影响ToB企业决策的8类关键因素，再到ToB企业决策的30余种模型和6大方法论体系，以及影响客户企业采购决策的方法和企业决策质量的评估等，不仅能帮助企业管理者洞察企业决策的底层逻

“红眼病”或称妒忌是社会生活中普遍存在的一种现象。妒忌可能产生积极的结果，如激发个体努力，提升自我；也可能产生负面的结果，如伤害行为。组织中，优秀员工在获得个人成功并积极推进组织进步的同时，可能会由于他人的妒忌而受到一定威胁甚至遭受“放冷箭”。如何在激励员工卓越发展和服务组织的同时，处理好由此可能引发的妒忌及其负面结果，是一个亟待解决的现实问题。本书聚焦组织中伴随发生的妒忌与被妒忌现象，探讨妒忌与

曾教授自20世纪80年代开始推广中国式管理。多年来，凡是有中国人的地方，愈具管理实务经验的人士，愈是对他所讲授的中国式管理产生热烈的回应。曾教授专研“中国式管理”30年，在汲取中国传统文化儒道精髓的基础上，系统总结了中国式管理的实践经验，阐明了做事先安人，安人先安心的管理之道。《中国式管理效率手册》作为曾教授逝世一周年特别献礼推出，将《中国式管理》精华内容采用文创笔记本形式高端精装，为曾教授粉丝特

曾仕强教授自20世纪80年代开始推广中国式管理。多年来，凡是有中国人的地方，愈具管理实务经验的人士，愈是对他所讲授的中国式管理产生热烈的回应。曾教授认为，21世纪是中国管理哲学与西方管理科学相结合并获得发扬的时代。其中，中国式管理，是指以中国管理哲学来妥善运用西方现代管理科学，并充分考虑中国人的文化传统以及心理行为特性，以达成更为良好的管理效果。故此，本书强调管理是以“安人”为最终目的，因而更具有

本书主要介绍企业年度经营计划与全面预算管理在实践过程中用到的工具、常遇到的问题、实施的步骤和方法。本书将方法论转化为容易理解的图表，并通过大量案例详解操作过程，能够有效指导读者做好企业年度经营计划与全面预算管理。本书共10章，主要内容包括年度经营目标设计，年度经营计划设计，实施全面预算管理前的准备工作，全面预算的编制，经营预算的编制，投资、筹资及财务预算的编制，全面预算执行控制，预算结果考核，预算

本书从企业经营管理的实践出发，尊重常识，注重实效，全力打造“战、组、人、财、运”的企业内功心法。“战”是指企业战略，从商业向善出发，形成企业发展理念，实施企业战略管理，保障企业行稳致远。“组”是指组织体系，打造统筹规划、软硬结合、内外兼修的企业组织，支撑企业战略落地。“人”是指人力资源，实施人才开发，创新激励机制，提升组织效能，赋能企业价值创造。“财”是指财税管理，深化业财融合，优化资源配置，防控

各民族有各自的文化背景，管理哲学因受文化变数的影响，会产生不同的理念。中国的经营理念概括起来，就是一个“道”字。管理之道，尤其要易知易行，才更有实用价值。本书提出“安人之道”“经权之道”“挈矩之道”三个向度，构建起适合中国民族性的M理论。管理者在学习管理理论的同时，还要明白虚以控实的道理，真正做到让组织不停滞，持经达权而生生不息。

不了解中国人的思维方式，你怎么为人处世？洞悉中国式思维的特点，你就掌握了与所有中国人打交道的诀窍。正如曾仕强先生在《中国式思维》一书中所言，当下很多中国人“时常脑筋不清楚”“对自己很不了解”。通过阅读本书，你可以掌握中国人的思维方式特点，并对中国人的基本精神、信条、立场、标准等有更深入的认识，对于如何处理工作、生活中的人际关系，会有豁然开朗的感觉。