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饭店管理概论
牟昆 王林峰主编更新时间:2018-12-27 17:01:53
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随着旅游业的迅猛发展,饭店业面临着新的形势和挑战。本书结合饭店业的实际现状,介绍了饭店管理的理论与方法、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店后勤保障管理、饭店对客服务管理、饭店服务质量管理、饭店安全管理等内容。本书重点突出了实务的可操作性,各章的演绎都紧扣着饭店的实际运行规律而展开,实战性较强。
上架时间:2009-01-01 00:00:00
出版社:电子工业出版社
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