更新时间：2023-08-14 21:16:09
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版权信息
酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材编委会
总序
前言
学习情境一 中国传统节日菜肴与酒水推销服务
学习活动 节日菜肴品种多 酒水推销门路多 学习目标
学习任务
任务引入
任务布置
知识链接
第一节 中国菜肴与酒水基本知识
第二节 营养配餐基本知识
第三节 推销基本知识
第四节 中国传统节日菜肴与酒水推销的基本知识
第五节 中国传统节日菜肴与酒水促销方案
任务准备
任务实施
评价反馈
思考与练习
学习情境二 西式宴请活动中菜肴与酒水推销服务
学习活动 了解西方文化精髓 看懂西方宴请形式 学习目标
第一节 西餐的基本知识
第二节 外国酒水基本知识
第三节 西式宴会的基本知识
第四节 西餐常见饮食英语单词和句子
第五节 西式宴请菜肴与酒水推销基本知识
第六节 西式餐饮推销案例
第七节 西式宴请餐饮促销方案和案例
附一 酒水销售方案
附二 快餐业促销计划经典案例
参考文献
