粮油商品基础

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编委会名单

前言

项目一 认知基础

任务一 粮油商品基础概论

任务二 粮油标准与粮油检验

项目二 稻谷和大米

任务一 稻谷的认知

任务二 大米的认知

项目三 小麦和小麦粉

任务一 小麦的认知

任务二 小麦粉的认知

项目四 玉米和玉米粉

任务一 玉米的认知

任务二 玉米粉和玉米糁的认知

项目五 薯类

任务一 马铃薯的认知

任务二 甘薯的认知

任务三 木薯的认知

项目六 大豆及豆类杂粮

任务一 大豆的认知

任务二 豆类杂粮的认知

项目七 谷类杂粮

任务一 高粱的认知

任务二 大麦的认知

任务三 其他谷类杂粮的认知

项目八 植物油料和油脂

任务一 植物油料的认知

任务二 植物油脂的认知

项目九 粮油副产品

任务一 粮食副产品的认知

任务二 油脂副产品的认知

项目十 粮食制品

任务一 普通粮食制品的认知

任务二 方便化粮食制品的认知

任务三 膨化粮食制品的认知

任务四 强化粮食制品的认知