更新时间：2021-12-30 18:17:01
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内容提要
前言
第一部分 大豆基础知识
1.大豆起源于哪里？
2.大豆有哪些营养成分？
3.大豆有哪些主要用途？
4.世界上大豆的主产国家有哪些？
5.世界大豆主产国家的大豆生产水平如何？
6.世界大豆产业具有怎样的格局和发展趋势？
7.世界大豆产业发展具有哪些特点？
8.我国种植大豆的历史有多长？
9.我国早期大豆研究出版了哪些著作？
10.我国从事大豆科研工作的科技人员大约有多少？
11.我国大豆生产的主产区域分布在哪里？
12.中国的大豆质量标准与国际贸易的大豆质量标准有什么不同？
13.如何发挥大豆在高产高效生态友好型农业中的地位和作用？
14.如何调整大豆在我国居民膳食中的作用？
15.我国应该重点发展哪些品质类型的大豆？
16.我国大豆生产选择什么样的技术发展道路？
17.如何提高大豆对科技产业发展的贡献？
18.如何评估目前我国的大豆产业形势？
19.我国收集保存了多少大豆种质资源？
20.宁夏有野生大豆分布吗？
21.野生大豆有什么作用？
22.宁夏农业气候资源有什么特点？
23.宁夏大豆生产有什么主要特点？
24.宁夏大豆主要种植在哪些地区？高产潜力有多大？
25.宁夏大豆生产存在哪些主要问题？
26.大豆在宁夏经济社会中有什么重要地位和作用？
27.为什么国产大豆很重要？
28.为什么说大豆是种地养地的重要轮作倒茬作物？
29.为什么说大豆是保障农业可持续发展的关键作物？
30.中国大豆生产区域是如何划分的？
31.我国大豆生产的发展目标是什么？
32.什么是基因？
33.什么是转基因作物？
34.什么是转基因大豆？
35.植物转基因技术与传统育种技术有什么不同？
36.全球转基因作物是如何分布的？有哪些主要性状类型？
37.为什么转基因大豆在国外深受农民欢迎？
38.我国为什么要进口转基因大豆？
39.我国进口的转基因大豆主要用于干什么？
40.为什么说国产大豆的出路在高端需求？
41.我国的传统豆制品有哪些？
42.宁夏有现代大豆制品加工企业吗？
43.宁夏有生产大豆根瘤菌的企业吗？
44.大豆的生长发育有哪些特殊习性？
45.大豆种子有哪几部分构成？
46.大豆种子有哪几种形状？
47.大豆有几种叶形？如何确定大豆叶形？
48.大豆种子的寿命一般有多长？
49.大豆按种皮的颜色划分为哪几类？
50.大豆种脐有哪几种颜色？大豆种子的脐色是如何确定的？
51.大豆荚皮上的茸毛有哪几种颜色？
52.大豆荚色是如何确定的？
53.大豆花有哪几部分组成？从出苗到开花需要多长时间？
54.大豆的有效分枝是如何划分的？
55.大豆有几种株型？
56.大豆按照播种季节分几种类型？
57.大豆种粒大小是怎样划分的？
58.大豆种子质量有什么标准？
59.大豆原种的主要质量衡量指标有哪些？
60.什么是杂交大豆？
61.我国大豆杂种优势利用研究方面取得了哪些成绩？
62.什么是高油大豆？
63.什么是高蛋白大豆？
64.大豆生育期是如何划分的？
65.特用大豆是指大豆的哪些类型？
66.黑豆有哪些植物学特征？
67.为什么黑大豆具有“豆中之王”的美称？
68.黑豆具有哪些药用价值？
69.小黑豆和大黑豆有什么区别？
70.黄豆、黑豆、青豆食用上有什么区别？
71.宁夏哪些地方种植黑豆？效果如何？黑豆产量怎么样？
72.什么是菜用大豆？
73.菜用大豆有什么营养价值？
74.“亚蔬”中心（AVRDC）认为适合用作菜用大豆的种质应具有哪些
75.菜用大豆对外观品质有什么要求？
76.菜用大豆对食味品质有什么要求？
77.菜用大豆对营养品质有什么要求？
78.菜用大豆对卫生品质有什么要求？
79.适合宁夏灌区种植的菜用大豆品种有哪些？
80.绿色大豆对产地环境质量有什么要求？
81.什么是无公害大豆？
82.什么是有机大豆？
83.大豆制品是怎么划分的？
84.新兴大豆制品有哪些？
85.功能性大豆制品主要有哪些？
86.膨化大豆有什么营养价值？
87.大豆类食物有什么好处？
88.什么是大豆肽？
89.为什么说大豆肽是前景广阔的食品原料？
90.大豆卵磷脂具有什么作用？
91.大豆异黄酮具有什么作用？
92.什么是大豆蛋白肉？
93.大豆磷脂有什么生理营养？
94.全脂大豆粉和脱脂大豆粉的用途有什么不同？
